Vysoce kvalitní sušené vinné kvasinky Sherry pro výrobu dezertních a těžších bílých vín. Spolehlivě zkvasí až do 17 % alkoholu a zajistí rychlou, stabilní fermentaci s výsledkem v podobě čirého vína s bohatou chutí a atraktivním aroma. Ideální pro jablka, bílé rybízy, bílé hrozny, šípky, třešně, rozinky či hloh.
Objevte jistotu při domácí výrobě vína s kvasinkami Sherry, které vynikají vysokou odolností a stabilním průběhem kvašení. Díky schopnosti fermentovat až do 17 % alkoholu jsou perfektní pro dezertní i plnější bílá vína s čistým aromatem a harmonickou chutí.
Vhodné pro široké spektrum surovin: jablka, bílé rybízy, bílé hrozny, šípky, třešně, rozinky i hloh. Doporučujeme připravit mateční kulturu pro rychlý start fermentace a konzistentní výsledky.
- Rychlá a čistá fermentace – minimalizuje riziko nežádoucích tónů.
- Vysoká alkoholtolerance – až 17 % pro výraznější, dezertní styl.
- Univerzální použití – ideální pro ovocné mošty v objemu 5–30 l.
- Stabilní výsledky – čirá barva, bohaté aroma, plná chuť.
Doporučený postup (mateční kultura):
Ve vlažné převařené vodě rozpusťte trochu cukru, přidejte špetku živné soli a vsypte obsah sáčku. Nechte kvasit 2–4 dny v teple do nástupu bouřlivé fermentace a poté přidejte do moštu.
Specifikace
- Hmotnost balení
- 5 g
- Doporučený objem moštu
- 5–30 l
- Maximální obsah alkoholu
- až 17 %
- Složení
- vybrané kmeny vinných kvasinek na ovocném substrátu
- Doporučené použití
- výroba dezertních a těžších bílých vín
- Skladování
- v suchu pro zachování plné aktivity kvasinek
