Se stlačovací pružinou Pickles dosáhnete spolehlivých výsledků při výrobě rychlokvašeného zelí i další zeleniny. Kvalitní materiály určené pro styk s potravinami zaručují hygienu, trvanlivost a snadnou údržbu. Pružina vytváří stabilní tlak, díky němuž se zelenina udrží ponořená ve vlastní šťávě, což je klíčové pro správný průběh fermentace bez přístupu vzduchu.
Hlavní výhody:
- Bezpečné materiály: potravinářská nerez EN 10270-3 a odolný polypropylen (PP).
- Rovnoměrný tlak pro konzistentní kvašení a křupavou strukturu.
- Snadné použití – vložte do sklenice, uzavřete víčkem a nechte pracovat minimálně 7 dní.
- Minimalizace vzduchových bublin a podpora tvorby vlastní šťávy.
- Univerzální pro zelí, okurky, mrkev, ředkev a další zeleninu.
Návod k použití:
- Zelí či zeleninu plňte do sklenice po vrstvách a každou vrstvu pevně stlačte až po krček sklenice.
- Vložte stlačovací pružinu a sklenici uzavřete otočným víčkem.
- Nechte fermentovat při kuchyňské teplotě minimálně 7 dní.
- Jakmile je chuť dle vašich představ, přesuňte sklenici do lednice.
